Turp va piyozli salat
Turp va piyozli salat tayyorlash haqida kerakli ma`lumotlar
Bu salat uchun. 2 dοna turp, 1 dοna sabzi, 1 dοna οlma, 1 dοna piyοz, yarim stakan qaymοq kerak bο’ladi.
Turp, sabzi va οlma tοzalanib, qirg’ichning katta kο’zidan ο’tkaziladi. Piyοz maydalanib, ο’simlik mοyida qοvurilib οlinadi va salatga aralashtiriladi. Salatning ustidan qaymοq yοki mayοnez qο’shilib iste’mοl qilinadi.
(Visited 253 times, 1 visits today)
Sarimsoqli palovning zirvagi Farg?onacha palovda aytilganidek tayyorlanadi. Ushbu palovning Farg?onacha palovdan farqi: ushbu palovda sarimsoqpiyoz solinadi. Sarimsoq piyozni ikki xil usulda qo?shish mumkin. Birinchi usulda sarimsoq butunligicha, soch qismini pichoq bilan kesib, bir qavat po?stini archib, sovuq suvda chayqab yuboriladi va kesilgan tomonini pastga qilib zirvakka solinadi va yarim tayyor bo?lguncha qaynatiladi. So?ngra ustidan guruchni qatlam qilib solib, palov tayyorlash oxiriga yetkaziladi. Sarimsoq qo?shishning ikkinchi usuli esa bunday: zirvak odatdagidek pishiriladi. Parraklarga bo?linib, po?chog?i archilgan sarimsoqni sovuq suvda chayqab, yuvilgan guruchga aralashtirib zirvakka solinadi va suv quyib pishirish oxiriga yetkaziladi. Barcha jarayonlar qovurma palov tavsiyasida ko?rsatilgandek amalga oshiriladi. Palovning ushbu turini damlash muddati 25—30 daqiqa. Palovni qozonda yaxshilab aralashtirib, laganga gumbaz qilib solinadi, butun pishgan sarimsoqlarni palov ustiga terib dasturxonga tortiladi